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下面是五度学习网www.wudu001.com小编整理的请根据酸、碱、盐的相关知识，回答下列问题，供大家参考!请根据酸、碱、盐的相关知识，回答下列问题
请根据酸、碱、盐的相关知识，回答下列问题：(1)氢氧化钠溶液敞口放置会变质，其原因是氢氧化钠与空气中的______反应.(2)做馒头发酵面团时，会产生乳酸等有机酸，蒸馒头前需加进适量的纯碱或小苏打等碱性物质，它们相互作用产生了______气体，使蒸出的馒头疏松多孔;若加入的碱性物质过多，可向面团或蒸锅中滴加少许含______的酸性调味料，否则蒸出的馒头会变涩，颜色发黄.(3)能将稀盐酸、食盐水和氢氧化钠溶液一次性鉴别出来的试剂是______.(4)从稀硫酸、氢氧化钠溶液和碳酸钾溶液中，每次取出两种溶液混合，共能发生______个复分解反应.
(1)氢氧化钠可以吸收空气中的二氧化碳而变质.故选CO2
(2)乳酸与纯碱或小苏打反应可生成二氧化碳气体，使馒头松软多空.如果加入的碱性物质过多馒头会变涩，甚至影响人体的健康.所以要用酸中和，可选用醋酸(CH3COOH).故选CO2、CH3COOH
(3)紫色石蕊试液遇到酸变成红色，遇到碱变成蓝色，遇盐不变色.故答案为：石蕊试液
(4)三种物质种有稀硫酸与氢氧化钠的反应、稀硫酸与碳酸钾的反应都符合复分解发生的条件.故答案为：2
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