网站地图
【www.easydail.com--高考作文】
基本营养物质是指糖类、脂质、蛋白质。它们是人体必需六大营养物质的其中一份，其余的则为:无机盐、水、维生素。基本营养物是维持人体生理需求的基本物质。以下是小学生作文网www.zzxu.cn小编为你推荐的高一化学《基本营养物质》教案，希望对你有所帮助。高一化学《基本营养物质》教案
一、教学目标
【知识与技能目标】
1.掌握糖类和蛋白质的特征反应、糖类和蛋白质的检验方法;
2.掌握糖类、油脂和蛋白质的水解反应、反应条件对水解反应的影响;
3.了解糖类、油脂和蛋白质的简单分类、主要性质和用途;
【过程与方法目标】 培养观察实验能力、归纳思维能力及分析思维能力，信息搜索的能力
【情感态度与价值观目标】 培养学生勇于探索、勇于创新的科学精神
二、教学重难点
①糖类、油脂和蛋白质的组成特点;
②糖类和蛋白质的特征反应及检验方法;
③蔗糖的水解反应及水解产物的检验
三、教学方式：问题解决学习，小组讨论合作，小组实验探究
四、教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 意图
新课引入： 同学们中午都吃些什么? 米饭、面条、蔬菜、肉、鸡蛋 以拉家常方式引入课题，拉近老师与学生的距离，
环节一：三大营养物质的组成特点 提出问题：根据表3-3思考讨论如下问题：①糖类、油脂、蛋白质的组成上有什么共性;你能说出它们的类别?②糖类各代表物的分子式有何特点?它们之间又有何联系?③分析葡萄糖和果糖的结构式有何特点?④通过以上分析你对哪些物质属于糖类有何认识?
⑤油和脂在组成上有何区别?⑥如何鉴别它们?检验?
小组热烈讨论，汇报结果 学生通过讨论分析糖有个基本的认识，
环节二葡萄糖淀粉蛋白质的特征反应 教师组织学生分组实验，强调实验步骤及注意事项 分组实验，记录现象，总结葡萄糖、淀粉、蛋白质的检验 自己动手，让学生在做中学
环节三水解反应(共性) 蔗糖水解教师边演示实验，边提出问题让学生思考
油脂的水解较复杂，由酯化反应的特点----水解反应---油脂水解的产物----两种环境下产物的差异---皂化反应
蛋白质水解产物----各种氨基酸
观察、记录、思考 培养学生观察能力分析问题的能力
环节四自主学习三大营养物质的存在与应用 阅读、讨论 了解常识，培养自学能力归纳总结表达能力
环节五课堂小结 见板书 特出重点，形成知识体系
环节六课堂小测
板书设计
第四节 基本营养物质
一、糖类、油脂、蛋白质的化学组成
1.共性和属类
都含C、H、O 三种元素 都是烃的衍生物，其中油脂属于酯类
2.分类与同分异构现象
二、糖类、油脂、蛋白质的性质(鉴别方法)
(一)特征反应(特性)
1.葡萄糖①新制氢氧化铜产生砖红色沉淀，医学上用于诊断糖尿病
②银镜反应 制镜工业，热水胆瓶镀银(还原性糖或者-CHO的检验方法)
2.淀粉—常温下淀粉遇碘(I2)变蓝
3. 蛋白质 ①颜色反应 ②灼烧
(二).水解反应 (共性)
①单糖不水解，二塘、多糖水解产物是单糖
②油脂酸性、碱性水解(皂化反应)
③蛋白质水解产物氨基酸
我们的节日———清明主题班会教案 挥洒青春，展示自我班会教案 我们的节日清明班会教案 我们的节日清明节主题班会教案 按标记分类教案 幼儿园防溺水安全教案 幼儿园音乐教案水族馆 拒绝垃圾食品教案 七年级地理下册教案 七年级下册思想品德教案 新目标七年级英语下册教案 七年级下册语文全册教案(北师大版) 七年级下册语文复习教案 七年级下册生物复习教案 七年级下册科学教案 七年级下册语文教案之第四单元作文训练 七年级历史下册第一单元教案 新人教版七年级下册语文复习资料之古诗文默写教案 七年级下学期体育课教案 东汉的盛衰教案 我们的节日-清明节主题班会教案 我和集体一起成长班会教案 幼儿园防溺水教育教案 护林防火班会教案 幼儿园食品卫生教案 幼儿心理健康教育教案 打开外交新局面教案 拒绝小食品开题课教案 幼儿大班教案及反思 幼儿园音乐游戏谁是小熊教案 幼儿安全教育消防安全教案 幼儿园网上祭英烈活动教案 幼儿园等分圆教具操作教案 打瞌睡的房子教案 我的大学教案 养成良好习惯班会教案 一年级下册语文园地八教案 一年级数学下册总复习教案 《三国演义》名著导读教案 《丑小鸭》教案 中学生心理健康教育教案 中班社会能干的我教案 雷锋班会教案 高中必修二地理工业的区位选择教案 防溺水教案 食品安全教案 马嵬李商隐教案设计 防治水污染的教案 高中数学必修五正余弦定理教案 革命历史知识主题班会教案高一化学《基本营养物质》教案由小学生作文网(www.zzxu.cn)收集整理,转载请注明出处!原文地址http://www.zzxu.cn/jiaoan/436963.html