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鹿鞭壮阳汤是一道传统的药膳，属于川菜系。肉料软烂，汤汁浓配，鲜香味美，滋补佳品，并具有温补、壮阳、健脾之功效。今天，小学生作文网www.zzxu.cn 小编是为大家分享鹿鞭壮阳汤范文，欢迎参考!鹿鞭壮阳汤一
鹿鞭壮阳汤
益肾壮阳药膳。处方来源于中国科学院四川分院中医中药研究所主编的《四川中药志》。
本品 具有温肾壮阳、补血益精之功用，适用于肝。肾虚损、精血不足而致腰膝酸软、头昏、耳鸣、阳痿、遗精等症。特点：肉料软烂，汤汁浓配，鲜香味美，滋补佳品，并具有温补、壮阳、健脾之功效。
主料 鹿鞭50克、狗鞭20克、枸杞子10克、菟丝子10克、巴戟天3克、猪肘肉100克、鸡肉100克。
辅料 绍酒5克、胡椒粉2克、味精l克、花椒1克、食盐3克、生姜2克、葱白3克。
制法 主要分以下几步：
1、鹿鞭用温水发透，约需10～12小时，中间需换几次水，刮去粗皮杂质，剖开后再刮去里层的粗皮杂质，漂洗干净，切成3厘米长的段;
2、狗鞭用油沙炒炮，温水浸泡30分钟，刷洗干净;枸杞拣净杂质，与巴戟天、菟丝子一起用纱布包好。
3、洗净猪肘，镊净猪毛;将鸡肉洗净，切成3厘米长的块条。葱、姜洗净待用。
4、锅内注入清水，放入姜、葱、绍酒和鹿鞭段，用武火煮15分钟，捞出鹿鞭段。原汤不用，反复再煮两次。
5、砂锅内放人清水适量，再放入猪肘肉、鸡肉、鹿鞭、狗鞭等，在武火上烧开，打去浮沫，加入绍酒、葱白、生姜、花椒，用文火炖1.5小时，除去生姜、葱白和花椒，将猪肘肉取出另用。
6、再将枸杞、菟丝子、巴戟天、食盐、胡椒粉、味精放入砂锅中，改用武火炖至肉熟即成。
7、用汤碗一个，盛鸡肉块，摆上鹿鞭、狗鞭，枸杞子撒于周围，随后加入原汤即成。
鹿鞭壮阳汤二
鹿鞭壮阳汤
鹿鞭壮阳汤是一道男性滋补肾阳的美食菜肴，采用优质鹿鞭和上等正宗的“极乐牛鞭”作为主要食材原料，肉质软烂，汤汁浓配，鲜香味美，再与大补人参的搭配熬煮，使其具有更高的温补、壮阳、健脾之功效，真可谓是上等的滋补佳品。
【主要材料】
(1)极乐牛鞭200克、鹿鞭1条、人参1根、枸杞15克、山药200克、猪肘肉500克、母鸡500克
(2)料酒30克、胡椒粉2克、味精1克、花椒3克、盐3克、姜35克、葱30克
【制作步骤】
(1)将极乐牛鞭真空袋撕开取出牛鞭切成片状，搁置一旁待用;
(2)鹿鞭用温水发透，刮去粗皮杂质，剖开，洗净后切成3厘来长的段;
(3)母鸡肉切成条块，猪肘洗净，山药润软后切成2厘米厚的瓜子片，枸杞去杂质待用;
(4)锅内倒入清水，放入人参、姜、葱、料酒和鹿鞭，用武火煮15分钟，捞出鹿鞭，原汤暂不用，如此3次;
(5)用砂锅置火上，加入适量清水，放入猪肘、鸡块、鹿鞭，用武火烧开，除去浮沫;
(6)加入料酒、葱、姜、花椒用炆火炖两个半小时，除去姜葱，将猪肘肉捞出作它用;
(7)将山药、构粑、食盐、胡椒粉、味精放入锅中，改用武火炖至山药酥烂;
(8)先将山药捞入碗中铺底，盛上鸡肉块。鹿鞭、牛鞭、枸杞，随后倒入原汤即成。
【注意事项】
(1)极乐牛鞭一定要在鹿鞭快熟时再放入锅，因为本身已经过特殊配方熬制而成的极乐牛鞭，不宜再次进行长时间高温炖煮，切记!
(2)人参不能与含破气的食物同食，如白萝卜，同食易导致积食滞气、影响滋补功效;
(3)因牛鞭滋补功效显著，在食用时要定量而食，每周食用1-2次即可，过多会引起肝火上升。
【药膳功效】
此汤中鹿鞭与极乐牛鞭温肾壮阳之力较为强劲，具有温肾壮阳、补血益精之功，适用于阳萎、遗精较明显的患者。 【关于牛鞭】
牛鞭又叫牛冲，是雄牛的外生殖器。牛鞭富含雄激素、蛋白质、脂肪，可补肾扶阳，主治肾虚阳痿、遗精、腰膝酸软等症。作为一种珍贵进补之食，牛鞭在全世界广泛受到欢迎，在各餐饮场所，也是炙手可热的一道美食。中国最早的牛鞭品牌"极乐牛鞭"，清朝时期就逐渐发展起来，至今已近300年历史，并在国际市场上享有美好声誉。
鹿鞭壮阳汤三
鹿鞭壮阳汤
原料：鹿鞭100克，狗肾10克，枸杞子10克，菟丝子10克，巴戟天5克，猪肘肉50克，肥母鸡肉80克，生姜、葱白、绍酒、花椒、食盐、胡椒粉、味精、清水各适量。
鹿鞭壮阳汤的做法
1.将鹿鞭用温水发透，剖开，刮去粗皮杂质，洗净，切段。狗肾用砂爆炒，温水浸泡，刷洗干净;母鸡肉切成条块，猪肘肉刮洗干净。
2.枸杞子、菟丝子、巴戟天洗净，装入纱布袋内，扎紧袋口。
3.将鹿鞭放入锅内，加放生姜、葱白、绍酒和清水，用武火炖煮15分钟，捞出鹿鞭，原汤不用。如此共煮3次。
4.在砂锅内放母鸡肉，先用武火煮沸，撇去浮沫，加入绍酒、葱白、花椒，改用文火炖煮1.5小时，除去猪肘肉和生姜、葱白、花椒。再投入药袋和适量食盐、胡椒粉、味精，改用武火炖煮，至肉熟即成，捞去药袋。
功效：枸杞子具有滋补肝肾，益精明目的功效;菟丝子具有补肾助阳之功效;巴戟天能补肾助阳;鹿鞭、狗肾均有温肾补阳之功效;猪肉、鸡肉能补益气血。药食同用，共奏温肾助阳，益精养血的功效。
应用：本汤方适用于肾阳虚衰、精血不足所致的阳萎、早泄、腰膝酸软、神疲乏力、四肢不温等症。
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