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安全知识百科 - 安全生产,人人有责。安全知识,人人共享。了解安全知识,平安幸福一生。以下是小学生作文网小编为你推荐的安全知识点 ,希望对你有所帮助。

  省教育厅官网前天发布了一份“通知”,要求加强全省学生的“食品安全教育”,并详尽罗列了各阶段学生要掌握的食品安全知识点:小学生40个、初中生40个、高中生30个。知识点包括世界卫生组织“通缉”的十种垃圾食品是哪些、食物中毒后如何应对、生食熟食如何存放等。
  教育厅将在11月对全省学校进行这些食品知识抽测。抽测以书面方式进行,满分100分,今年合格率要达到65%以上,3年后要达到85%以上。
  中小学生食品安全知识点的推出,源头是浙江省今年推出的“千万学生饮食放心工程行动”,这个“行动”以学校食堂、学校商店的食品安全和学校饮用水安全等为重点,推行校园食品可追溯制度等,并要求在学生中普及食品安全基本知识。
  省教育厅体育卫生与艺术教育处副处长潘学东说,中小学生的110个食品安全知识点,是省里专家按照教育部《中小学健康教育指导纲要》、《中小学公共安全教育指导纲要》等提炼出来的,“我们只是请专家把国家教学大[微博]纲里和食品安全有关的一些资料收集起来,为抽测提供一个范围而已。”
  这些知识点有些为人熟知,比如腐烂、变质和受污染的食物不能吃;发芽或变绿的土豆含有有毒的龙葵素,不能吃;膨化食品如薯片、雪饼等,属于高油脂、高热量、低粗纤维类食品,不能经常吃等。
  有些知识点,钱报家长[微博]会QQ群的家长们都说,第一次看到。比如海产中青皮红肉鱼如金枪鱼、秋刀鱼、鲭鱼、沙丁鱼等体内组氨酸含量较高,当这类鱼贮存不当、鱼不新鲜时,组氨酸积蓄到一定量进食后会使人产生过敏性中毒。
  这些知识点,是不是类似教学大纲,会给学生新增一门课程?
  潘学东说,不会在学校增加一个课程。这些知识点平时就散落在各课程里,比如体育课、品德与生活课、科学课、生物课等。像小学40个知识点,就分布在小学6年课程里,慢慢熏陶给学生,而不是用一个学期或者一个星期时间强迫学生们读背下来。
  “学校对各个年级学生测试,可以通过随堂问卷等方式。厅里对学校抽测,也不会涉及过多学生。各市抽测样本学校、数量由各地确定。省级抽测是每个点随机抽取2所初中、2所高中,每校40名左右学生。其中初中要求城镇和农村学校各占1所。”
  根据“通知”规定的抽测方式,食品安全知识抽测对象为初一及高一学生。初一抽测小学内容,高一抽测初中内容。测试内容就依据《浙江省中小学生食品安全知识要点》规定范围。
  记者根据知识点拟了几道题,有兴趣的读者可以自测一下,你能考多少分呢?(特别提醒:模拟题不代表抽测题目。)
  单选题:
  1.缺乏下列哪种维生素会导致坏血病。( )
  A、维生素A;B、维生素B;C、维生素C;D、维生素D
  2、世界卫生组织“通缉”的十种垃圾食品,有油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)、汽水可乐类食品、方便类食品(速食面和膨化食品)、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)、话梅蜜饯类食品、冷冻甜品类食品,以及( )。
  A、烧烤类食品;B、过期食品;C、内脏类食品;
  3、维生素A一般在动物肝脏、蛋黄里含量较高,胡萝卜中含有的胡萝卜素在人体内可转化生成维生素A。人体缺少维生素A,会得( )。
  A 、夜盲症;B、脚气;C、坏血病;D、佝偻病
  4、每人每日应摄入的新鲜水果及蔬菜要达( )克以上,并注意增加深色或绿色蔬菜比例。
  A、100;B、200;C、300;D、400
  5、使用农药后的蔬菜水果要待安全间隔期满后方能上市食用;小心蔬菜农药残留,蔬菜食用前用清水浸洗( )分钟以上。
  A、5;B、10;C、15
  6、豆浆必须煮透后喝。豆浆加热出现泡沫后,再充分煮沸( )分钟才算好。
  A、3;B、5;C、10;D、15
  判断题:
  1.反复烧开的水含亚硝酸盐,不宜饮用。( )
  2、淀粉类食品在超过120℃高温的烹调下容易产生丙烯酰胺,丙烯酰胺是一种致癌物,所以要特别警惕油炸淀粉类食品。( )
  3、人体所需的营养素主要包括:蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素和水六大类。现代营养学把膳食纤维列为第七大营养素。( )
  4、桃、李、梅等果仁,含有植物毒素,严禁食用。杏仁除外。( )
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