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泡腊八蒜是一道主要流行于北方,尤其是华北地区的汉族传统小吃,是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。以下是中国招生考试网www.chinazhaokao.com 分享的腊八蒜怎么做 怎样做腊八蒜,希望能帮助到大家! 

  腊八蒜怎么做 怎样做腊八蒜

  腊八蒜的做法步骤

  

腊八蒜的做法图解1

 

  1. 尽量的买最外皮带着泥的大蒜,这是一种没经过处理的大蒜,环保健康

  

腊八蒜的做法图解2

 

  2. 将大蒜剥去外皮

  

腊八蒜的做法图解3

 

  3. 再掰成散瓣状,弄干净后洗手再剥最里面的一层皮,回头蒜瓣就不用湿水洗了

  

腊八蒜的做法图解4

 

  4. 剥好皮的大蒜 米醋一袋

  

腊八蒜的做法图解5

 

  5. 将大蒜瓣分别放入两个无油无水的玻璃瓶里,我泡了两种口味的,一瓶加了冰糖,另一瓶就只放醋

  

腊八蒜的做法图解6

 

  6. 将米醋倒入瓶中,没过大蒜

  

腊八蒜的做法图解7

 

  7. 拧紧盖子放冰箱冷藏,到年三十就可以拿出来吃了

  

腊八蒜的做法图解8

 

  8. 若想蒜能快速的变绿,那就加大温差,白天晒太阳,夜晚放冰箱冷藏,很快就会绿,大概也就3-4天

  

腊八蒜的做法图解9

 

  9. 或者将米醋加一大块冰糖倒入锅中煮开再冷凉,然后再放入大蒜泡,放冰箱冷藏也能快速的变成绿色

  怎样做腊八蒜

  腊八蒜的做法:

  原料:紫头蒜1000克,米醋500克。

  做法:选用一干净陶罐或玻璃罐,作为泡腊八蒜的容器。选好紫头蒜,去皮洗净,晾干,放入陶罐或玻璃罐,内中一定不要有油,倒入米醋直到刚好没过大蒜为止,盖好盖,将其置于10 度-15度最好能晒到阳光的条件下,泡制10天左右蒜呈翠绿色即可,并移至阴凉处储藏,随取随用。


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